Polvorosa de Pollo

2 porciones. 

Uno de los grandes clásicos de la cocina venezolana: un pastel salado de masa delicada y ligeramente quebradiza que abraza un guiso profundo de pollo.

La masa se prepara con mantequilla, harina y yemas, logrando esa textura característica que se deshace suavemente al cortarla. En el centro, un guiso de pollo mechado con cebolla, pimentón, ají dulce, ajo, papelón, pasitas, aceitunas y alcaparras, cocinado con paciencia hasta concentrar todo el sabor.

Reconfortante, sabrosa y muy nuestra. Perfecta para acompañar con arroz blanco o una ensalada fresca.

Una preparación tradicional, hecha desde cero y con ingredientes reales.